害虫防除の提案

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害虫防除の提案

食品取扱施設における正しい害虫防除とは

今、求められる衛生害虫管理システム担当者の意識改革、そしてどこまで認識すべきか

食の安全という事が、数年前より問題となっています。クリントン前米大統領は「食の安全は農場から家庭のテーブルまで保障されなけばならない」と高らかに宣言しました。しかし、食材の履歴に神経質になるだけでは「食の安全」は確保できません。
例えば、厨房や食品加工場の衛生状態が悪く、ゴキブリやネズミが徘徊していたらどうでしょうか？また、衛生的な知識は充分でも、正しい防除技術や、薬剤の知識がなく誤った常識に捉らわれ、あたり構わず散布し、それが食材や食器、機材を汚染していたとしていたら、大変なことです。
「食の安全」を考える時、正しい害虫防除技術は必要不可欠なものです。私たちは従来から言われるPCO（ペスト・コントロール・オペレーター）からさらに一歩前進させ、P・M・P（ペスト・マネージメント・プロフェッショナル）を目指します。

知恵ある害虫防除の基本はI・P・M（総合防除）です

I・P・M＝integrated Pest Manegement （インテグレーテッド・ペスト・マネージメント）

【様々な手段を統合して害虫の侵入、発生、生息を許容範囲内にコントロールする】

I・P・Mの進め方

	特定した場所における害虫の生息密度を把握する。
	短期的管理手法により害虫の生息密度を下げる。
	長期的管理手法荷基づき害虫の再侵入する要因を低減、又は除去する。
※　実行用件＝全ての面での安全性を確保し、なおかつ費用対効果に優れている事。

I・P・Mの構成要因

清掃の徹底
廃棄物の処理
建物の保守管理
必要に応じた適材適所での薬剤類の使用
ユーザー(オーナー）への改善提案

従来の駆除法とI・P・M防除法

従来の駆除法	IPM防除法
問題が起きてから作業	未然に問題を防ぐ
単なる殺虫作業	オーナー運営者PMP連携しての防除
月１回といった定期作業	状況判断しての作業
薬剤による無差別散布	最小限の薬剤散布
薬剤の撒き屋	高度な専門技術者
散布したときは減少するがまた元に戻る	絶対数を許容範囲に留める

M型管理からL型管理へ

弊社の衛生害虫防除システムは

施行は年１回
施行前の養生、後の洗浄など不要の手間いらず
病室では患者さんは寝たままで結構
定期的な点検によるモニタリング
契約期間内は責任施行（問題があれば追加料金なしに何回でも施行）
ゴキブリが発生しない環境を作り上げる
低毒性の薬剤を使用
使用量も従来のやり方に比べ、１／５～１／１０
仕事環境及び地球規模の環境を考慮した施行法


	①生態調査（ゴキブリの種類）
	②指数調査（生息密度・場所）
	③施設の不備等調査
	④改善具申・ご提案書

異物混入事故で最も多いのは「虫」

異物の種類

2000/11/1　国民生活センター

異物の種類	件数（％）	異物の種類	件数（％）
（単に）虫	１１２４（２９．４）	ビニール	７６（２．０）
金属類	２７９（７．３）	木片	５６（１．５）
毛	２５３（６．６）	刃物	４７（１．２）
針・針金・つり針・釘	２５０（６．５）	ホチキスの針	３７（１．０）
プラスチック・ゴム	２０４（５．３）	ネズミのフン・毛など	３１（０．８）
ガラス片	１４９（３．９）	その他	５８０（１５．２）
石・砂	１１６（３．０）	不明	５３７（１４．１）
紙・糸・布	８２（２．１）
合計＝３,８２１（１００．０）

＜事故事例＞

※ケーキに虫
ロールケーキを娘が一口食べて吐き出したので見たところ、ゴキブリのような虫が出てきた。クリームに中に入っていたようで、娘は気分が悪くなった。

※米にゴキブリ
自動販売機で袋入りの米を買ったら、中にゴキブリの死骸が入っていた。

※牛乳に細菌
低脂肪牛乳を購入し、その日のうちに飲んだところ、下痢や嘔吐を繰り返した。
夕方、テレビのニュースで食中毒事件を知った。

混入事故は信用の失墜だけでなく、PL訴訟の対象になり、単なるクレーム処理では済まなくなりつつある。　PL法においては「精神的被害」にまで、被害範囲が拡大され、「不快である」というだけで訴訟の対象になります。

害虫管理と厨房の衛生・安全とは密接不可分

従来の「増えたから駆除する」という、単なる「殺虫業務の委託」のみではリスクを回避することは不可能です。
単に「駆除する」というだけでなく、I・P・Mにより本当の意味で「管理する」という考え方が求められています。

害虫防除　アラカルト

ネズミ	ネズミによる経済的な被害は、ただ単に不快であるといだけでなく、その「食害」により多大なものとなります。ネズミ対人間の戦いは、古今東西、続いている現状です。弊社では、ネズミの生態を充分に研究し、「駆除」と「防除」を同時に行うことにより、少薬剤ながらも、効果の高い施工を可能としました。
ノミ・ダニ	ノミによる被害は近年減ってきましたが、ダニによる被害は反対に増加傾向にあります。住環境が高気密化されたことが最大の原因ですが、被害は刺害だけでなく、アトピー、ぜんそく、ハウスダストの発生源となります。生息の状況調査から、防除まで一貫した施工を行います。
ハエ・蚊	ハエ、蚊、ユスリカ等の害虫防除は、発生源対策が不可欠になります。発生源対策から侵入防止、侵入後の対策までトータルにご提案します。
クモ	建物の美観を損ねるだけでなく、非常に不快なクモですが意外とその生態は知られていません。その防除にはクモが営巣するメカニズムが重要になります。年３～４回の防除施工でクモをシャットアウトします。
ハト、カラス	一般住宅から、マンション、ビルでフン害でお困りのところは多いと思います。ハトの糞には健康を害する危険な細菌が繁殖しています。また営巣はダニを代表に害虫の巣窟です。早期の対策がその防除成果に大きく寄与します。「最近ハトが良く来るなぁ」と思われたら迷わずご相談下さい。
その他の害虫	アリ、ムカデ、シロアリ等など・・・お気軽にご相談下さい。

ご注意！虫は虫でも「浮気の虫」だけは、弊社では対応できませんのでご了承下さい。


排水桝の中ゴキブリ多数生息		冷蔵庫のパッキン裏冷たい冷蔵庫でも管理が悪いと・・・


畳の部屋にダニ防除施工		カーペットタイルにダニ防除施工


ネズミの通り道黒く汚れている部分		ネズミの通り道黒く汚れている部分


ネズミのフンが大量に・・・		ネズミの営巣中央には生まれたてのネズミが・・・


ネズミの営巣跡


ハトの被害天井裏の状況		ハトの被害天井裏の状況


バードプロテクター設置

ゴキブリ防除施工【料金の目安】

摘要	仕様	単価（円）	備考
一般家庭の場合	１回のみの工事	15,000より	施工場所：台所、トイレ、洗面等
飲食店の厨房	１回のみの工事	30,000より	５０ $m$ ² $程度$
飲食店の厨房	年間での管理	70,000より	５０ $m$ ² $程度$

※金額はあくまで、目安ですので、状況、施工時間、移動距離などにより変動します。
※ネズミ防除、ダニ駆除、ハト防除、クモ防除などは、現場調査の上見積りいたします。
※害虫・害獣全般についてご相談下さい。

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