有限会社旭清掃社 / 害虫駆除

害虫駆除

食品取扱施設における正しい害虫防除とは

今、求められる衛生害虫管理システム担当者の意識改革、そしてどこまで認識すべきか

食の安全という事が、数年前より問題となっています。クリントン前米大統領は「食の安全は農場から家庭のテーブルまで保障されなけばならない」と高らかに宣言しました。しかし、食材の履歴に神経質になるだけでは「食の安全」は確保できません。例えば、厨房や食品加工場の衛生状態が悪く、ゴキブリやネズミが徘徊していたらどうでしょうか？また、衛生的な知識は充分でも、正しい防除技術や、薬剤の知識がなく誤った常識に捉らわれ、あたり構わず散布し、それが食材や食器、機材を汚染していたとしていたら、大変なことです。「食の安全」を考える時、正しい害虫防除技術は必要不可欠なものです。私たちは従来から言われるPCO（ペスト・コントロール・オペレーター）からさらに一歩前進させ、P・M・P（ペスト・マネージメント・プロフェッショナル）を目指します。

知恵ある害虫防除の基本はI・P・M（総合防除）です
I・P・M＝integrated Pest Manegement （インテグレーテッド・ペスト・マネージメント）
【様々な手段を統合して害虫の侵入、発生、生息を許容範囲内にコントロールする】

I・P・Mの進め方

STEP①	特定した場所における害虫の生息密度を把握する。
STEP②	短期的管理手法により害虫の生息密度を下げる。
STEP③	長期的管理手法荷基づき害虫の再侵入する要因を低減、又は除去する。

※実行用件＝全ての面での安全性を確保し、なおかつ費用対効果に優れている事。

I・P・Mの構成要因
●清掃の徹底
●廃棄物の処理
●建物の保守管理
●必要に応じた適材適所での薬剤類の使用
ユーザー(オーナー）への改善提案

従来の駆除法とI・P・M防除法

従来の駆除法

問題が起きてから作業

単なる殺虫作業

月１回といった定期作業

薬剤による無差別散布

薬剤の撒き屋

散布したときは減少するがまた元に戻る

IPM防除法

未然に問題を防ぐ

オーナー運営者PMP連携しての防除

状況判断しての作業

最小限の薬剤散布

高度な専門技術者

絶対数を許容範囲に留める

弊社の衛生害虫防除システムは

●施行は年１回
●施行前の養生、後の洗浄など不要の手間いらず
●病室では患者さんは寝たままで結構
●定期的な点検によるモニタリング
●契約期間内は責任施行
(問題があれば追加料金なしに何回でも施行)

●ゴキブリが発生しない環境を作り上げる
●低毒性の薬剤を使用
●使用量も従来のやり方に比べ、１／５～１／１０
●仕事環境及び地球規模の環境を考慮した施行法

衛生害虫管理フローチャート

異物混入事故で最も多いのは「虫」異物の種類
2000/11/1　国民生活センター

異物の種類	件数（％）
（単に）虫	１１２４（２９．４）
金属類	２７９（７．３）
毛	２５３（６．６）
針・針金・つり針・釘	２５０（６．５）
プラスチック・ゴム	２０４（５．３）
ガラス片	１４９（３．９）
石・砂	１１６（３．０）
紙・糸・布	８２（２．１）

異物の種類	件数（％）
ビニール	７６（２．０）
木片	５６（１．５）
刃物	４７（１．２）
ホチキスの針	３７（１．０）
ネズミのフン・毛など	３１（０．８）
その他	５８０（１５．２）
不明	５３７（１４．１）
合計＝3,821（100.0）

＜事故事例＞

※ケーキに虫
ロールケーキを娘が一口食べて吐き出したので見たところ、ゴキブリのような虫が出てきた。クリームに中に入っていたようで、娘は気分が悪くなった。

※米にゴキブリ
自動販売機で袋入りの米を買ったら、中にゴキブリの死骸が入っていた。

※牛乳に細菌
低脂肪牛乳を購入し、その日のうちに飲んだところ、下痢や嘔吐を繰り返した。
夕方、テレビのニュースで食中毒事件を知った。

混入事故は信用の失墜だけでなく、PL訴訟の対象になり、単なるクレーム処理では済まなくなりつつある。PL法においては「精神的被害」にまで、被害範囲が拡大され、「不快である」というだけで訴訟の対象になります。

害虫管理と厨房の衛生・安全とは密接不可分
従来の「増えたから駆除する」という、単なる「殺虫業務の委託」のみではリスクを回避することは不可能です。単に「駆除する」というだけでなく、I・P・Mにより本当の意味で「管理する」という考え方が求められています。

害虫防除　アラカルト

ネズミ	ネズミによる経済的な被害は、ただ単に不快であるといだけでなく、その「食害」により多大なものとなります。ネズミ対人間の戦いは、古今東西、続いている現状です。弊社では、ネズミの生態を充分に研究し、「駆除」と「防除」を同時に行うことにより、少薬剤ながらも、効果の高い施工を可能としました。
ノミ・ダニ	ノミによる被害は近年減ってきましたが、ダニによる被害は反対に増加傾向にあります。住環境が高気密化されたことが最大の原因ですが、被害は刺害だけでなく、アトピー、ぜんそく、ハウスダストの発生源となります。生息の状況調査から、防除まで一貫した施工を行います
ハエ・蚊	ハエ、蚊、ユスリカ等の害虫防除は、発生源対策が不可欠になります。発生源対策から侵入防止、侵入後の対策までトータルにご提案します。
クモ	建物の美観を損ねるだけでなく、非常に不快なクモですが意外とその生態は知られていません。その防除にはクモが営巣するメカニズムが重要になります。年３～４回の防除施工でクモをシャットアウトします。
ハト、カラス	一般住宅から、マンション、ビルでフン害でお困りのところは多いと思います。ハトの糞には健康を害する危険な細菌が繁殖しています。また営巣はダニを代表に害虫の巣窟です。早期の対策がその防除成果に大きく寄与します。「最近ハトが良く来るなぁ」と思われたら迷わずご相談下さい。
その他の害虫	アリ、ムカデ、シロアリ等など・・・お気軽にご相談下さい。

ゴキブリ防除施工【料金の目安】

摘要	仕様	単価（円）	備考
一般家庭の場合	１回のみの工事	15,000より	施工場所：台所、トイレ、洗面等
飲食店の厨房	１回のみの工事	30,000より	５０ m2程度
飲食店の厨房	年間での管理	70,000より	５０ m2程度

※金額はあくまで、目安ですので、状況、施工時間、移動距離などにより変動します。
※ネズミ防除、ダニ駆除、ハト防除、クモ防除などは、現場調査の上見積りいたします。
※害虫・害獣全般についてご相談下さい。